MÔ TẢ SẢN PHẨM

Vi khuẩn Salmonella trong thực phẩm gây nên ngộ độc nghiêm trọng. Do đó, việc kiểm soát nhiễm khuẩn Salmonella đang là một trong những mối quan tâm hàng đầu của ngành công nghiệp thực phẩm. Vi khuẩn Salmonella có thể tồn tại trong thực phẩm khô, thực phẩm đông lạnh và các thực phẩm tươi sống khác. Trong các quá trình bảo quản thực phẩm, vi khuẩn thường bị tổn thương, do đó việc phân lập trực tiếp từ mẫu thực phẩm gặp nhiều khó khăn.

Melab Rappaport- Vassiliadis Soya Peptone Broth là môi trường dinh dưỡng chọn lọc để làm giàu Salmonella. Thành phần chứa Magnesium chloride giúp ức chế Proteus spp và Escherichia coli, Malachite green ức chế coliform và pH thấp để ức chế các hệ vi khuẩn khác ngoài Salmonella.

CÔNG THỨC

pH 5.2 ± 0.2 ở 25°C

ĐỌC VÀ PHIÊN GIẢI KẾT QUẢ

• Môi trường dùng để phục hồi, tăng sinh vi khuẩn có trong mẫu. Do đó cần thực hiện nuôi cấy thứ cấp (subculture) trong các môi trường có chọn lọc khác để định danh vi khuẩn.

KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

MELAB Diagnostic kiểm tra chất lượng mỗi lô sản xuất bằng các chủng chuẩn